Darjeeling

Bio Darjeeling Tee wird eine positive Wirkung auf die Gesundheit nachgesagt. Er steckt voller Antioxidantien und Wirkstoffe, wie Polyphenol, L-Theanin und Catechine, die das Immunsystem stärken. Polyphenole sollen zudem das Risiko degenerativer Erkrankungen senken, da sie im Gehirn Bereiche schützen, die für das Lernen und das Gedächtnis verantwortlich sind. Außerdem unterstützen sie die Knochenbildung und sorgen für eine höhere Knochendichte. Schwarzem Bio Tee wird zudem durch die Polyphenole eine krebsvorbeugende Wirkung nachgesagt. Eine Studie zeigt einen möglichen positiven Einfluss auf die Vorbeugung von Herz-Kreislauf- und Gefäßerkrankungen. Eine weitere Studie kommt zu dem Ergebnis, dass Schwarztee den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen.

Tee enthält den Bitterstoff Koffein, der das Nervensystem stimuliert. Er wird von den Wurzeln der Pflanze gebildet, um die Blattknospen vor Insekten zu schützen. Bio Darjeeling Tee enthält ähnlich viel Koffein wie Kaffee (und mehr Koffein als Grüntee), allerdings regulieren und verlangsamen die Tannine (Polyphenole) seine Freisetzung, sodass die Wirkung konstanter ist und länger anhält. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat 400 mg Koffein pro Tag als unbedenklich eingestuft, was bedeutet, dass du täglich bis zu sechs Tassen schwarzen Tee trinken kannst, ohne deine Gesundheit zu gefährden.

Auch der traditionelle Earl Grey Tee enthält üblicherweise neben Assam und Ceylon Darjeeling Tee. Anders als der reine Darjeeling Tee, ist der Earl Grey ein Schwarztee Blend aus verschiedenen schwarzen Tees, der mit der wunderbar duftenden Bergamotte aromatisiert wird. Während für Darjeeling sein reiner Geschmack charakteristisch ist, besticht der Earl Grey durch das intensive Aroma der Bergamotte-Frucht. Beide Tees gehören zu den Klassikern des Schwarztee-Genusses und erfreuen sich höchster Beliebtheit.

Tee aus Darjeeling wird von Kennern auf der ganzen Welt geschätzt. Wie alle Luxusmarken ist Darjeeling-Tee weltweit begehrt. Der FTGOP1 First Flush ist dabei besonders beliebt, da er ein unverwechselbares Aroma hat. Und da auch die Queen Darjeeling Tee geliebt haben soll, haben wir unseren FTGOP First Flush Darjeeling Queen’s Darling getauft. Wir sind sicher, er hätte auch der Queen geschmeckt.

Bergamotte ist nicht gleich Bergamotte

Besonders hochwertigen Bio Earl Grey Tee erkennt man an seinem besonderen Aroma. Es sollte zart, leicht und doch intensiv sein, sodass der Duft der Bergamotte beim Aufguss eine zarte blumige Note entwickelt. Aber Achtung: zu intensiv sollte das Aroma nicht sein, damit auch der Assam sein Aroma entfalten kann. Wir lieben den Earl Grey besonders mit einem hohen Anteil an Bio Assam Tee, da wir finden, dass gerade der Assam besonders gut mit dem Aroma der Bergamotte-Frucht harmoniert. Denn schon allein der blumige Duft der Bergamotte ist einen Aufguss unseres Earl Grade’s wert. Ganz klar einer unserer Lieblinge!