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Assam

Ein Klassiker, würzig und voll im Geschmack. Unsere Nr. 1, wenn es kräftig und authentisch sein soll.

Fruchtbare Böden und Monsunregen machen Assam in Indien zu einer der besten Teeregionen der Welt. Der von tiefen, kräftigen Aromen geprägte Assamtee mit seiner leuchtend roten bis kräftig dunklen Farbe ist weltweit für sein Aroma beliebt.

  • Bio Tee in Top-Qualität

    Wir verwenden für unsere Tees ausschließlich beste, sorgfältig ausgewählte Zutaten in Bio-Qualität.

  • Natürliche Zutaten

    In unsere Tees kommen ausschließlich natürliche Zutaten und keine Zusatzstoffe.

  • Dose nachhaltig wiederbefüllbar

    Der Umwelt zuliebe verzichten wir auf Plastik. Unsere Dose ist FSC-zertifiziert und gehört in den Papiermüll.

  • Nachfüllbeutel im Biomüll kompostierbar

    Unsere Nachfüllbeutel sind plastikfrei, heim- und gartenkompostierbar.

  • Gutes Tun

    10% unserer Gewinne gehen an Projekte für mehr Zusammensein.

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Aufgrund seines unverwechselbaren Charakters wird Assam Schwarztee auch in vielen Mischungen eingesetzt. Bei uns findest du ihn gleich in drei unserer Tees:

Moin Moin, Earl’s Grade und (bald) Happy Christmas.

  • Moin Moin

    Moin Moin

    Moin Moin

    Bio Schwarztee
    rund, voll, würzig
    Schwarzer Tee aus Assam
    €10,90 EUR
    } €10,90 EUR
    €121,11 kg
  • Earl's Grade

    Earl's Grade

    Earl's Grade

    Bio Schwarztee
    zart, fein, intensiv
    Earl Grey aus Assam mit Bergamott-Extrakt
    €11,90 EUR
    } €11,90 EUR
    €132,22 kg

So wird er richtig lecker!

  • 4-5 TL pro Tasse

  • Mit kochendem Wasser übergießen

  • 4-5 Minuten ziehen lassen

Für einen Assam Tee empfehlen wir 4-5 Teelöffel Tee (10-15g) pro Liter, bzw. 1-2 Teelöffel pro Tasse). Damit Assam Tee sein volles Aroma entfalten kann, wird er mit sprudelnd kochendem Wasser aufgegossen und zieht 3-4 Minuten. Für eine anregende Wirkung lässt man ihn eher etwas kürzer ziehen, für eine beruhigende Wirkung eher etwas länger. Nach einem chinesischen Sprichwort, ist das Wasser die “Mutter des Tees”, deshalb sollte man unbedingt auf ph-neutrales Wasser ohne Mineralien und Chlor oder andere Gase achten.

Unsere Zutaten-Tipps

Purer Assam Tee und auch viele Assam Tee Mischungen lassen sich auch wunderbar mit Milch, Hafermilch oder Mandelmilch trinken. Probiert einfach aus, was euch am besten schmeckt. Klassisch wird der Ostfriesentee mit Milch und Kandis getrunken. Dann darf er auch ein bisschen länger ziehen, damit er sein volles, malzig-würziges Aroma entfaltet. Natürlich kann Assam Tee auch gut mit einem Spritzer Zitrone getrunken werden. Auch die Zitrone unterstützt das natürliche Aroma des Tees und gibt ihm zudem eine frische Note.

FAQ

Häufige Fragen zu Schwarztee

Was macht Assam Schwarztee so besonders?

Die Region Assam liegt in der nordöstlichsten Ecke Indiens und folgt dem Flusstal des fruchtbaren Brahmaputras. Die fruchtbaren Böden werden von Mai bis Oktober durch den Monsun gewässert. Assam Tee wird - wie alle Schwarztees - vollständig fermentiert, wodurch sich die Polyphenole in Thearubine (Farbe) und Teaflavine (Geschmack) umwandeln und der typisch kräftige, würzige und malzige Geschmack des Assam Schwarztees entsteht.

Was ist der Unterschied zwischen First und Second Flush bei Assamtee?

Assam Schwarztee wird in der heißesten und nassesten Saison von April bis November geerntet. Im April wird der First-Flush geerntet, der sich durch ein milderes Geschmacksprofil auszeichnet. Von Mai bis Juni wird der kräftige, würzige Second Flush geerntet, der meist für Ostfriesen Tee wie unseren Moin Moin oder Nachmittagsmischungen, wie unseren Earl’s Grade verwendet werden

Was ist der Unterschied zwischen Assam Schwarztee und Darjeeling?

Der berühmteste Tee der Welt stammt aus der gerade mal 181 Quadratkilometer großen indischen Region Darjeeling. Kühle Temperaturen und große Höhe sorgen für hocharomatische Teeblätter, die ein zartes und blumiges Aroma ergeben, die unseren FTGOP1 Queen’s Darling auszeichnet.

Das zeichnet unseren Assam Tee aus?

Wir verwenden für unsere Assam-Teemischungen die Second-Flush-Ernte, die allgemein als Garantie für besten Geschmack gilt. Viel Wärme und Feuchtigkeit sorgen in der Wachstumsphase für ein reiches Malzaroma, was gerade bei Assam Tee sehr geschätzt wird. 

Unsere Assam Tees stammen - wie alle unsere Tees - ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau und begeistern mit ihrer authentisch würzigen Note. Moin Moin ist ein klassischer Ostfriesentee, für den Dennis eine wunderbar harmonische Mischung aus edelsten Tees aus Assam und anderen Teilen Indiens zusammengestellt hat. 

Auch unser Earl’s Grade basiert auf einer aromatischen Assam Mischung. Er erhält traditionell sein besonderes Aroma über das Bergamott-Extrakt, was ihm eine zarte, leichte, intensive und aromatische Note verleiht. Schon allein der blumige Duft der Bergamotte ist einen Aufguss wert. Ganz klar einer unserer Lieblinge!

Kein Risiko

  • Kostenloser Versand ab 29€

    Deine Bestellung in unserem Shop schätzen wir sehr. Ab einem Bestellwert von 29€ übernehmen wir für dich die gesamten Versandkosten.

  • 100 Tage Rückgaberecht

    Du hast 100 Tage Zeit, deinen neuen Tee zu probieren. Wenn du nicht 100% zufrieden bist, sind wir es auch nicht. Wir erstatten dir den vollen Kaufpreis oder sorgen für Ersatz - ohne Wenn und Aber!

  • Kostenlose Rücksendung

    Sollte unser Tee nicht deinen Vorstellungen entsprechen, ist auch die Rücksendung für dich kostenfrei.

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