Entdecke unsere Lieblings-Teesorten
Entdecke unsere sorgfältige Auswahl an Premium Bio-Tees und finde deinen Lieblingstee. Alle Rezepturen stammen aus unserer hauseigenen Tee-Manufaktur. Unter hunderten von möglichen Zutaten und Rezepturen haben wir die Tees für dich zusammengestellt, von denen wir überzeugt sind, dass du sie lieben wirst.
Die Pflanze, die die Welt mit ihrem Geschmack verzaubert
Auf der Welt gibt es zahllose Teesorten, die alle unterschiedlich schmecken, aber alle von der gleichen Pflanze stammen, der Camellia Sinensis. Die kleine kräftige Pflanze kommt hauptsächlich in China, Japan und Taiwan vor und ist an kühles, frostiges Klima angepasst. Der Assam-Teestrauch Camellia Sinensis Assamica dagegen gedeiht in tropischen Regionen wie Indien, Sri Lanka und Kenia.
Jeder Tee wird anders produziert und besitzt einzigartige Eigenschaften, die Geschmack, Aroma und Aussehen beeinflussen.
Der Second Flush gilt als der komplexeste Darjeeling und der Tee aus der dritten Ernte, dem Autumnal Flush, ist gekennzeichnet von tiefen Malzaromen.
Eine Pflanze, viele Teesorten
Obwohl es nur zwei verschiedene Pflanzen gibt, gibt es doch eine Vielzahl an Tee Sorten. Am beliebtesten sind Grüntee und Schwarztee. Grüner Tee ist nicht fermentiert und man kann erkennt - zumindest bei losem Tee - das ursprüngliche Blatt. Dieses besteht aus einer kleinen, im Frühling gepflückten Blattknospe, die große Mengen an Nährstoffen und Ölen aus den Wurzeln enthält.
Kräutertee
Kräutertee ist eigentlich gar kein Tee
Im Gegensatz zu sogenannten “echten Tees” werden Kräuter-, Früchte- und Gewürztees nicht aus der Camellia Sinensis Pflanze hergestellt. Sie werden ausschließlich aus Kräutern, Früchten und Gewürzen hergestellt und sind deshalb auch von Natur aus - im Gegensatz zu Schwarztee und Grüntee - koffeinfrei.
Gegen alles ist ein Kraut gewachsen
Pflanzenblätter, Wurzeln und Blüten enthalten eine hochwirksame Kombination aus Zucker, Proteinen und Enzymen. Mit Wasser aufgebrüht, geben sie Geschmack und Aromen ab, deren Wirkung von beruhigend bis belebend und von entzündungshemmend bis schlaffördernd reicht. Früchte und Samen stecken nicht nur voller gesunder Vitamine und Mineralien, sondern begeistern auch durch ihren Geschmack.
Die richtige Zubereitung von Kräuter- und Früchtetee
Kräuter und Früchtetee lässt man gerne länger ziehen als “echte Tees”, damit sich Aromen und Wirkstoffe aus den Pflanzenteilen voll auszuschöpfen. Außerdem bittern Kräuter und Früchte nicht stark nach, d.h., man kann sie auch unbedenklich in der Kanne lassen, ohne Aroma und Wirkung zu beeinträchtigen.
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