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Earl Grey

Earl Grey Tee: Der Klassiker unter den aromatisierten Tees

Als Earl Grey Tee - übrigens benannt nach Charles Grey, der von 1830 - 1834 britischer Premierminister war -, bezeichnet man einen erfrischenden Schwarztee Blend aus den drei Schwarzteesorten Darjeeling und Ceylon - die für Leichtigkeit sorgen - und dem malzigen Assam, der dem Tee Tiefe und seine besondere Farbe verleiht. Der charakteristische Duft des Tees kommt von der Bergamotte Frucht, die dem Earl Grey sein ganz besonderes Aroma verleiht.

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In Bio ganz besonders lecker

Besonders lecker schmeckt der Earl Grey in Bio-Qualität. Da er ein Blend, also eine Mischung ist, kommt es zum einen auf die Qualität der einzelnen Teesorten an, zum anderen aber auch auf das Mischungsverhältnis. Und ganz besonders wichtig ist die Qualität der Bergamotte, die dem Earl Grey sein unverwechselbares Aroma verleiht. Unser Earl’s Grade besteht aus hoch-qualitativem Bio Assam Tee und dem edlen Bio Extrakt der Bergamotte. Wir lieben ihn schon allein für seinen Duft, wobei Dennis ihn pur liebt, während Annette gerne ein bisschen mehr Tee nimmt und ihn kräftig und mit Milch liebt.

Zum Produkt

So wird er richtig lecker!

  • 4-5 TL pro Tasse

  • Mit kochendem Wasser übergießen

  • 4-5 Minuten ziehen lassen

Wir empfehlen 4-5 Teelöffel (10-15g) pro Liter (1 Teelöffel pro Becher / Tasse) mit sprudelnd kochendem Wasser aufzugießen und 3-4 Minuten ziehen lassen. Wer ihn kräftig mag, kann ein wenig mehr Tee nehmen. Auch mit einem Spritzer Zitrone oder mit Milch schmeckt er super lecker. Egal für welche Variante ihr euch entscheidet: ihr werdet von seinem besonderen Aroma begeistert sein.

Auch mit Milch oder Zitronensaft ein wahrer Genuss

Earl Grey schmeckt pur hervorragend, wird aber auch immer wahlweise mit Milch oder Zitronensaft gereicht. Earl Grey ist besonders beliebt zum traditionellen Afternoon Tea, der bekannten britischen Tee-Zeremonie, bei der neben Tee gerne krustenlose Sandwiche z.B. mit Lachs oder Frischkäse gereicht werden oder die beliebten Scones mit Clotted Cream. Es heißt, dass Queen Elisabeth II. neben Darjeeling auch Earl Grey besonders geschätzt hat.

Häufige Fragen zu Earl Grey Tee

Wie ist Earl Grey Schwarztee entstanden?

Ein Tee mit vielen Mythen

Um die Entstehung des Earl Grey Blends ranken sich viele Geschichten. Sicher ist dabei, dass er seinen Namen Charles Grey verdankt, der von 1830 bis 1834 britischer Premierminister war. Ein Mandarin, so berichtet eine Legende, soll dem Engländer den mit Bergamotteöl parfümierten Tee serviert haben, nachdem Grey ihm das Leben gerettet hatte. Sicher ist auch, dass das Getränk dem Grafen außerordentlich gut schmeckte. Und weil es den aromatisierten Schwarztee in Großbritannien damals nicht zu kaufen gab, soll der passionierte Teetrinker ihn beim Londoner Hoflieferanten in Auftrag gegeben haben

Der Unterschied zwischen First und Second Flush bei Assamtee

Assam Schwarztee wird in der heißesten und nassesten Saison von April bis November geerntet. Im April wird der First-Flush geerntet, der sich durch ein milderes Geschmacksprofil auszeichnet. Von Mai bis Juni wird der kräftige, würzige Second Flush geerntet, der meist für Ostfriesen Tee wie unseren Moin Moin oder Nachmittagsmischungen, wie unseren Earl’s Grade verwendet werden

Ist Earl Grey Tea gesund?

Nicht nur lecker sondern auch gesund

Der berühmteste Tee der Welt stammt aus der gerade mal 181 Quadratkilometer großen indischen Region Darjeeling. Kühle Temperaturen und große Höhe sorgen für hocharomatische Teeblätter, die ein zartes und blumiges Aroma ergeben, die unseren FTGOP1 Queen’s Darling auszeichnet.

Woran erkenne ich besonders hochwertigen Earl Grey Schwarztee?

Bergamotte ist nicht gleich Bergamotte

Besonders hochwertigen Bio Earl Grey Tee erkennt man an seinem besonderen Aroma. Es sollte zart, leicht und doch intensiv sein, sodass der Duft der Bergamotte beim Aufguss eine zarte blumige Note entwickelt. Aber Achtung: zu intensiv sollte das Aroma nicht sein, damit auch der Assam sein Aroma entfalten kann. Wir lieben den Earl Grey besonders mit einem hohen Anteil an Bio Assam Tee, da wir finden, dass gerade der Assam besonders gut mit dem Aroma der Bergamotte-Frucht harmoniert. Denn schon allein der blumige Duft der Bergamotte ist einen Aufguss unseres Earl Grade’s wert. Ganz klar einer unserer Lieblinge!

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